PENGERINGAN KACANG HIJAU (RUMUS PENGERINGAN, RENDEMEN PENGERINGAN)

 

Cara Pengeringan

1. Siapkan bahan berupa Kacang Hijau sebanyak 500 gram

2. Siapkan wadah untuk mengeringkan

3. Siapkan timbangan untuk menimbang bahan

(proses penimbangan bahan)

(proses pengeringan dengan cara di jemur dibawah sinar matahari selama 3 hari)

(proses penimbangan berat akhir dari kacang hijau)

Rumus Perhitungan Rendemen

Diketahui:

Berat Awal : 500 gram

Berat Akhir : 464 gram

Ditanya: Rendemen?

Penyelesaian:

Rendemen 

= (Berat Akhir/Berat Awal) x 100%

= (464 gram/500 gram) x 100%

= (0,928) x 100%

= 92,80 %